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Hortalizas

En hortalizas la enfermedad corre. Lo que hoy es una mancha, en días es lote sin vender.

Jitomate, chile, lechuga, brócoli, cebolla: ciclos cortos y follaje tierno donde un tizón o una marchitez avanzan en días — y donde la hoja o el fruto es el producto. Esta es la guía de campo de lo que ataca, y de cómo la comunidad microbiana de Baceo defiende la raíz y el follaje.

Jitomate · chile · lechuga · brócoli · cebolla +5 De campo abierto a hidroponía 12 enfermedades documentadas
Cultivo de hortalizas de jitomate y chile con el sistema radicular expuesto en el surco Dos frentes · follaje y raíz
Por qué se enferman distinto

Ciclos rápidos, dos frentes al mismo tiempo.

Una hortaliza entra y sale en unos meses, con follaje tierno y riego frecuente. Eso la deja peleando en dos frentes a la vez: enfermedades de raíz que entran en el trasplante — marchitez por Fusarium, secadera del chile, ahogamiento de plántula — y epidemias de follaje que en época húmeda explotan en cuestión de días, como el tizón tardío o el mildiú.

Y hay un agravante: en agave la enfermedad tiene que llegar a la piña; en hortalizas la hoja o el fruto es lo que vendes. Una mancha de Botrytis o de mildiú no es solo daño a la planta: es producto que ya no sale de primera. Por eso aquí se gana colonizando la raíz antes que el patógeno y sosteniendo un follaje que se defiende solo.

Las 4 señales de que algo va mal

Señal 01

Necrosis

Muerte de tejido en hojas, tallo o fruto: manchas secas que ya no se recuperan.

Señal 02

Crecimiento anormal

La planta se detiene o crece desordenada: enanismo, achaparramiento o brotes fuera de proporción.

Señal 03

Decoloración

Amarillamientos, mosaicos o rayado: el color deja de ser parejo antes de que caiga la hoja.

Señal 04

Marchitez

Pérdida de turgencia y firmeza. En hortalizas suele ser la primera pista de un ataque de raíz.

El problema que resolvemos

Registro de enfermedades de las hortalizas.

Doce cuadros clínicos que concentran las mayores pérdidas del grupo en el Bajío. Cada ficha te dice el cultivo que golpea, lo que ves, el organismo que lo causa — y el frente donde se pelea: la raíz o el follaje.

El frente importa para el programa: lo que entra por el suelo se trabaja en la raíz al trasplante (RAIZTOR); lo que ataca hojas y fruto, con Premium Baceo foliar. Reconocer temprano es cuando la respuesta biológica todavía cambia el resultado.
Planta de jitomate con marchitez por Fusarium: amarillamiento y marchitez desde las hojas bajas
DX-01Jitomate · Chile

Marchitez por Fusarium

Lo que vesAmarillamiento que empieza en las hojas bajas, marchitez; al cortar el tallo, los vasos se ven oscuros.
CausanteFusarium oxysporum · hongo
Raíz · suelo
Planta de chile con secadera: marchitez súbita y raíz principal ennegrecida
DX-02Chile

Secadera (marchitez del chile)

Lo que vesMarchitez irreversible sin amarillamiento previo; necrosis en cuello y raíz. Aparece en manchones dentro del campo. Pérdidas de 26 a 90 %.
CausantePhytophthora capsici · Rhizoctonia · Fusarium · complejo
Raíz · suelo
Charola de semillero con ahogamiento: plántulas colapsadas y podridas a nivel del suelo
DX-03Semillero · todas

Ahogamiento de plántula

Lo que vesPlántulas que se estrangulan en la base del tallo y caen; nacen menos y en parches. Damping-off.
CausanteRhizoctonia solani · Pythium spp. · hongos
Raíz · suelo
Jitomate con tizón tardío: frutos con pudrición parda y follaje quemado
DX-04Jitomate · Tomate verde

Tizón tardío

Lo que vesManchas aceitosas que se necrosan y toman la hoja completa; explota en época de lluvias (incidencias de 80 a 95 %).
CausantePhytophthora infestans · oomiceto
Follaje y fruto
Hojas de jitomate con tizón temprano: manchas de anillos concéntricos tipo diana
DX-05Jitomate

Tizón temprano

Lo que vesManchas con anillos concéntricos, tipo diana, que arrancan en las hojas más viejas.
CausanteAlternaria solani · hongo
Follaje
Jitomate, lechuga y cebolla con moho gris: pudrición cubierta de vellosidad grisácea
DX-06Jitomate · Lechuga · Cebolla

Moho gris

Lo que vesPudrición blanda con una vellosidad gris; prospera en humedad y frío, y sigue dañando en poscosecha.
CausanteBotrytis cinerea · hongo
Follaje y fruto
Hortalizas con cenicilla: polvo blanco cubriendo el follaje de jitomate, pepino y calabaza
DX-07Jitomate · Chile · Pepino · Calabaza

Cenicilla (oídio)

Lo que vesPolvo blanco sobre hojas y tallos; en cucurbitáceas defolia la planta y frena el llenado.
CausanteLeveillula taurica · Oidium spp. · hongos
Follaje
Lechuga con mildiú velloso: manchas amarillas y vellosidad grisácea en el envés
DX-08Lechuga

Mildiú velloso

Lo que vesManchas amarillas en el haz y una vellosidad blanca en el envés; puede tumbar la cosecha en pocos días.
CausanteBremia lactucae · oomiceto
Follaje
Lechuga y brócoli con pudrición blanca: micelio algodonoso y esclerocios negros en la base
DX-09Lechuga · Brócoli

Pudrición blanca (esclerotiniosis)

Lo que vesPudrición acuosa blanquecina que arranca en la base de la planta; enfermedad de suelo que persiste en el terreno.
CausanteSclerotinia sclerotiorum · hongo
Raíz · base
Brócoli con mildiú y mancha negra: manchas oscuras y vellosidad en hojas y pella
DX-10Brócoli · crucíferas

Mildiú y mancha negra

Lo que vesVellosidad en el envés de la hoja y manchas negras en los floretes, que bajan la calidad de la cabeza.
CausanteHyaloperonospora parasitica · Alternaria brassicae · hongos
Follaje
Cebolla con pudrición blanca y raíz rosada: micelio blanco, esclerocios y raíces teñidas
DX-11Cebolla

Pudrición blanca · raíz rosada

Lo que vesPudrición del bulbo con micelio blanco, o raíces teñidas de rosa que secan la planta desde abajo.
CausanteSclerotium cepivorum · Setophoma terrestris · hongos
Raíz · bulbo
Jitomate y chile con mancha y peca bacteriana: fruto y follaje con lesiones oscuras
DX-12Jitomate · Chile

Mancha y peca bacteriana

Lo que vesPequeñas lesiones necróticas irregulares en hojas y fruto, a veces con halo; empeoran con salpicadura de riego.
CausanteXanthomonas spp. · Pseudomonas syringae · bacterias
Follaje y fruto
Cómo avanza — y dónde lo cortamos

Toda enfermedad recorre siete etapas.

Como cualquier organismo vivo, el patógeno sigue un ciclo. Premium ocupa el espacio en las dos primeras etapas para que no se instale; RAIZTOR deja a la planta armada por dentro para repeler la penetración y frenar la infección. Entre los dos cubren las cuatro primeras etapas — antes de que la enfermedad se vuelva visible.

Inoculación

El patógeno llega al suelo o a la planta y busca dónde establecerse.

Baceo Premium

Penetración

Cruza la barrera del tejido, muchas veces por una herida de trasplante o de labores.

Baceo Premium RAIZTOR

Infección

Se asienta en el tejido y empieza a alimentarse de la planta.

RAIZTOR

Invasión

Se extiende a tejidos vecinos; el daño deja de ser un punto aislado.

RAIZTOR

Crecimiento

El patógeno se multiplica y los síntomas se hacen evidentes en hoja o fruto.

Reproducción

Genera nuevas estructuras infectivas listas para propagarse.

Diseminación

Riego, viento y salpicadura la llevan a otras plantas y al suelo, cerrando el ciclo.

La ciencia detrás

Por fuera y por dentro, a la vez.

La hortaliza pelea en dos frentes: raíz y follaje. Premium ocupa el suelo, la raíz y la hoja; RAIZTOR enciende las defensas internas y refuerza la raíz en el trasplante. Los dos frentes, cubiertos a la vez.

Premium Baceo

Por fuera · ocupa el terreno

Le quita espacio y alimento al patógeno

Una comunidad microbiana coloniza suelo, raíz y follaje. Compite por sustrato en la rizosfera, produce sideróforos que frenan la germinación de esporas y antibióticos (bacilysin, iturin) fungotóxicos, y se establece en la raíz para protegerla y nutrirla. Donde ya está la comunidad benéfica, el patógeno no encuentra lugar.

CompetenciaSideróforosAntibiosis
RAIZTOR

Por dentro · arma a la planta

Enciende las defensas y le construye raíz

Bacillus atrophaeus actúa como elicitor: enciende la resistencia inducida de la planta (fitoalexinas, refuerzo de pared). Y 15 aminoácidos —entre ellos los aromáticos que alimentan esas defensas y la auxina de raíz— le ahorran la energía de fabricarlos por la costosa ruta del ácido shikímico.

Resistencia inducidaAminoácidosMás raíz

Premium ocupa el terreno en suelo y follaje; RAIZTOR arma a la planta desde la raíz. Para un ciclo corto e intensivo, cerrar los dos frentes desde el trasplante es lo que sostiene el rendimiento. En el ciclo de la enfermedad: Premium corta las etapas 1–2 (llegada y penetración) y RAIZTOR sostiene la defensa en las etapas 2–4 (penetración, infección e invasión) — antes de que el daño se vuelva visible.

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La sanidad empieza en la raíz

Gana el frente antes de que la mancha llegue al fruto.

Frenar temprano en hortalizas no es un lujo: es la diferencia entre cortar producto de primera o rematar el lote. Una raíz colonizada y un follaje defendido sostienen calidad y rendimiento hasta la cosecha.

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